对于南京一位68岁患有脑梗、不能自理的老人，建议找护工。以下是详细的分析：

一、保姆与护工的区别

1、工作内容：

● 保姆：主要负责老人的日常生活起居，如买菜做饭、打扫卫生、陪伴聊天等。保姆的工作内容相对较为基础，侧重于日常生活的照料。

● 护工：除了提供日常生活的照料外，护工还具备专业的护理知识和技能，能够针对老人的病情进行专业的护理，如协助翻身、扣背、吸痰、换药、康复训练等。护工的工作内容更加专业，侧重于对老人的健康护理。

2、专业技能：

● 保姆：通常没有接受过专业的护理培训，对于需要专业护理的老人，可能无法提供有效的帮助。

● 护工：一般接受过专业的护理培训，具备相关的护理知识和技能，能够更好地满足老人的护理需求。

二、针对不能自理老人的建议

对于患有脑梗、不能自理的老人，护理需求相对较高，需要专业的护理知识和技能。护工能够提供更专业的护理服务，如协助翻身、扣背以防止褥疮的发生，吸痰以保持呼吸道的通畅，以及进行康复训练以促进老人的功能恢复。

此外，护工还具备应对突发情况的能力，如老人出现紧急情况时，护工能够采取适当的急救措施，并及时联系医护人员或家属。

三、实际考虑

1、经济因素：护工的薪资通常高于保姆，但考虑到老人的护理需求，专业的护理服务可能更有助于老人的健康和生活质量。家属可以根据自身的经济状况做出选择。

2、服务质量：护工通常具备更专业的护理知识和技能，能够提供更高质量的服务。家属在选择时，可以关注护工的工作经验和口碑评价。

针对南京一位68岁患有脑梗、不能自理的老人，建议找护工。护工能够提供更专业的护理服务，满足老人的护理需求，同时也有助于老人的健康和生活质量。家属在选择时，可以综合考虑经济因素和服务质量，选择适合老人的护工。