合同期未满，月嫂或育儿嫂提前30天提出离职是否需要付违约金，主要取决于双方签订的合同内容以及相关的法律法规。

一、合同内容

1、违约金条款：首先，应查看合同中是否有关于提前离职需要支付违约金的明确条款。如果合同中有明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么月嫂或育儿嫂在提前离职时可能需要按照合同约定支付违约金。

2、提前通知期限：合同中通常会规定提前通知的期限，一般为30天。如果月嫂或育儿嫂已经按照合同规定提前30天提交了书面的离职通知，那么她就已经履行了合同中的通知义务。但是，这并不意味着她就不需要支付违约金，具体还需根据合同中的其他条款来确定。

二、法律法规

1、劳动法规定：根据该法律的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。但是，这并不意味着劳动者在提前通知后就可以无条件离职而不承担任何责任。如果劳动合同中有关于提前离职需要支付违约金的约定，且该约定符合法律法规的规定，那么劳动者仍然需要按照合同约定支付违约金。

2、合理性原则：即使合同中有关于违约金的约定，但如果该违约金的数额过高，超出了劳动者在离职时给用人单位造成的实际损失，那么根据合理性原则，劳动者有权请求法院或仲裁机构适当减少违约金的数额。

三、实际操作建议

1、查看合同：在月嫂或育儿嫂提出离职时，雇主应首先查看双方签订的合同内容，了解合同中关于提前离职和违约金的具体规定。

2、协商解决：如果合同中有关于违约金的约定，但双方对违约金的数额存在争议，那么可以通过协商的方式解决。在协商过程中，双方应充分考虑实际情况和法律法规的规定，以达成一个公平合理的解决方案。

3、法律途径：如果双方无法就违约金问题达成一致意见，那么可以通过法律途径解决争议。雇主可以向法院提起诉讼或向劳动仲裁机构申请仲裁，要求月嫂或育儿嫂按照合同约定支付违约金。但是，在采取法律途径之前，雇主应充分评估自己的证据和法律依据是否充分有力。

综上所述，合同期未满时月嫂或育儿嫂提前30天提出离职是否需要付违约金，取决于双方签订的合同内容以及相关的法律法规。在处理此类问题时，双方应充分沟通、协商并遵守法律法规的规定。